VISITE DU MARCHÉ DE L'ESTACADE

Les élèves de la classe de 1ère année de CAP ATMFC du Lycée des Métiers ISER-Bordier ont découvert les secrets de la cuisine libanaise au marché de l'estacade de Grenoble dans le cadre d'un projet sur le chef d'oeuvre.

• L'échange avec le commercant Amjad fut très intéressant : parcours professionnel, techniques culinaires, recettes, gestion d'entreprise, traditions du Moyen Orient....

Cette sortie s'est conclue par une dégustation de mezzés végétariens et bios : rakakats, houmous, fatayers et galettes au zataar...

De quoi inspirer nos élèves qui pourront nous surprendre en cours de cuisine....